Unsere Standorte
Vier Standorte für besonders schöne Fische
An insgesamt vier Standorten in der Region Aachen züchten wir schöne vitale Forellen und Lachsforellen in sauberem Eifelwasser, bieten Ihnen mit unseren Angelparks naturnahe Forellenseen in idyllischer Umgebung und verarbeiten unsere Fische aus den eigenen Teichanlagen frisch vor Ort.
Stolberg-Gressenich
Hier begann die Geschichte unserer Fischzucht 1959, noch heute ist unser Büro hier zu finden. Neben unserem Fischverkauf, in dem Sie auch eine kleine Auswahl an Fischsalaten, Gewürzen und Weinen erstehen können, beherbergt das Gelände in Stolberg-Gressenich auch die Hälterung und Verarbeitung der Fische. Mit viel Handarbeit entstehen hier frische, hochwertige und ehrliche Genussprodukte direkt vor Ort.
Der angrenzende Angelpark lädt dazu ein, eine erholsame und ruhige Zeit in der Natur zu verbringen. Die saubere und gepflegte Anlage besteht aus insgesamt drei Teichen mit unterschiedlichem Fischbesatz. Für eine kleine Stärkung zwischendurch sorgt unser Anglerkiosk mit Sonnenterasse, in dem neben kühlen und heißen Getränken auch kleine Gerichte angeboten werden.
Teichanlage Schevenhütte
Die Teichanlage Schevenhütte existiert seit 1972 und stellt heute den für die Aufzucht unserer Forellen bedeutendsten Betriebsteil dar. Hier gedeihen unsere Regenbogen-, Bach-, Lachs- und Goldforellen – die meisten bis zu einer Größe von 300 bis 400 Gramm, einige aber auch mit einem Stückgewicht von bis zu drei Kilogramm. Die gesamte Teichanlage inklusive Laichfischbestand und Brutanlage wird aus dem völlig unbesiedelten Einzugsgebiet des Wehebachs mit sehr sauberem, frischen Eifelwasser versorgt und zeichnet sich durch hohen Umwelt- und Gewässerschutz aus. Zum Schutz von Tier und Umwelt legen wir viel Wert auf umsichtiges und zurückhaltendes Wirtschaften.
Im Salmonidenbereich gehören wir zu den nur noch wenigen Betrieben in Deutschland mit eigenen Laichfischbeständen. In den Laichfischteichen am Standort Schevenhütte tummeln sich Regenbogen-, Bach-, Lachs- und Goldforellen mit bis zu acht Kilogramm Einzelgewicht.
Burg Untermaubach
An unserem Standort Burg Untermaubach befindet sich eine weitere Aufzuchtanlage sowie unser zweiter Angelpark. Die Produktionseinheit, welche vollständig aus Naturteichen besteht, dient uns hauptsächlich zur Aufzucht größerer Lachsforellen von 1000 bis 5000 Gramm Einzelgewicht. Der Angelpark besteht aus drei wunderbar von Rur und der Burg Untermaubach eingerahmten Mietteichen.
Eschweiler-Weisweiler
In Eschweiler-Weisweiler befindet sich unser zweites Fischgeschäft. Auch hier verarbeiten und veredeln wir unsere Fische direkt vor Ort – frischer geht es nicht. Forellen, Saiblinge und Co. werden von Hand filetiert und verpackt. Besonders beliebt bei unseren Kunden ist der Backfisch mit hausgemachter Remoulade, welchen wir donnerstags und freitags zum Verzehr vor Ort oder zum Mitnehmen anbieten.
Aktuell planen wir einen kleinen weiteren Angelpark an diesem Standort.
Fischzucht Geseke
Mit der Übernahme im Jahr 2022 wurde der Standort Geseke als spezialisierter Betrieb für die lückenlose Aufzucht etabliert. Das Besondere an dieser Anlage ist die integrierte Brutanlage, die es ermöglicht, den gesamten Lebenszyklus der Fische – vom Ei bis zum ausgewachsenen Tier – unter kontrollierten, optimalen Bedingungen zu begleiten. Im Fokus stehen hierbei die Forellen- und Lachsforellenzucht, die durch fundiertes Fachwissen und langjährige Erfahrung geprägt ist.
Ein entscheidendes Qualitätsmerkmal der Anlage in Geseke ist die Wasserversorgung: Die Becken werden aus artesischen Brunnen gespeist. Dieses natürliche, unter eigenem Druck aufsteigende Wasser bietet eine konstante Reinheit und Temperatur, was die Vitalität der Fische fördert und sich maßgeblich in der feinen Textur und dem klaren Geschmack des Endprodukts widerspiegelt. So steht der Standort für eine Fischzucht, die den natürlichen Ursprung mit moderner Präzision verbindet.
Fischzucht Mönchengladbach
Seit der Übernahme im Jahr 2023 wird der Standort Mönchengladbach mit einem klaren Fokus auf Qualität und Natürlichkeit geführt. Das Herzstück der Anlage bildet die eigene Forellenzucht, die den gesamten Zyklus vom Setzling bis zum schlachtreifen Fisch umfasst. Ein wesentlicher Qualitätsfaktor ist dabei die Speisung der Becken mit reinem Brunnenwasser, was für optimale Aufzuchtbedingungen sorgt.
Im Vor-Ort-Verkauf zeigt sich die ganze Vielfalt der Fischzucht. Neben den Forellen bereichern je nach Saison auch Spezialitäten wie Hecht, Schlei oder Karpfen und vieles mehr das Angebot. Ergänzt wird die Produktpalette durch verschiedene Besatzfische, wie Zander, Stör und viele weitere Weißfischarten, die mit der gleichen fachlichen Sorgfalt behandelt werden, die den gesamten Betrieb auszeichnet. So verbindet der Standort moderne Fischwirtschaft mit einem hohen Anspruch an das Produkt.
Fischzucht Finnentrop
Seit der Übernahme im Jahr 2023 bereichert der Standort Finnentrop das Portfolio durch eine naturnahe Bewirtschaftung im Sauerland. Im Fokus steht hier die sorgfältige Forellenzucht, die konsequent vom Setzling bis zum ausgewachsenen Fisch begleitet wird. Neben der klassischen Forelle umfasst die Aufzucht an diesem Standort auch die Lachsforelle, wobei stets höchste Standards an Vitalität und Qualität im Vordergrund stehen.
Die Anlage zeichnet sich durch ihre Lage und die direkte Verbindung zur Natur aus: Die Speisung erfolgt durch den Fretterbach, dessen klares und sauerstoffreiches Wasser die ideale Grundlage für ein gesundes Wachstum der Bestände bietet. Durch diese natürliche Wasserführung und die fachkundige Betreuung vor Ort entstehen Produkte, die den Charakter der Region widerspiegeln und den hohen Qualitätsanspruch der gesamten Fischzucht unterstreichen.
